学院始建于1949年，1951年设畜牧兽医系，20世纪50年代，畜牧兽医系整建制参与内蒙古畜牧兽医学院（现内蒙古农业大学），1995年更名为动物科技学院，2013年与中兽医学院整合后成立新的动物科技学院、动物医学院（中兽医学院）。历经77年发展，已成为立足河北、面向全国的动物科学领域人才培养、科学研究、技术服务的重要基地。

学院位于保定校区西校区，下设动物营养与饲料科学系、动物遗传育种与繁殖系、草业科学系、伴侣动物系4个教学单位，1个实验管理中心；设有党政办公室、教学科研管理办公室、团委（学生工作办公室）和畜牧教学基地管理办公室4个行政服务单位。

学院拥有畜牧学博士后流动站,畜牧学一级学科博士学位授权点，畜牧学一级学科硕士学位授权点和农业硕士畜牧领域专业学位授权点；开设动物科学（动物科学宠物方向）、草业科学和饲料工程3个本科专业，动物科学专业获批国家一流本科专业建设点。拥有2个河北省重点学科。

学院现有在职教职工72人，其中专任教师57人，博士化率达85.9%；有全国优秀教师1人，国务院政府特殊津贴专家3人，省管优秀专家、河北省有突出贡献的中青年专家等9人；国家级学会理事长、副理事长3人；国家现代农业产业技术体系岗位科学家4人（奶牛，肉羊，蛋鸡，兔），综合试验站站长1人（绒毛羊），河北省现代农业产业技术体系创新团队岗位专家8人，形成了一支具有国内外知名专家在内的优秀师资队伍。

学院拥有农业农村部肉蛋鸡养殖设施工程重点实验室、农业农村部奶牛健康养殖重点实验室、河北省牛羊胚胎技术创新中心、河北省饲草资源开发与绿色高效利用技术创新中心4个省（部）级科研平台；拥有2个国家教育部支持建设科技小院、1个河北省研究生工作站、1个河北省大学生校外实践教学基地、5个产业技术研究院（猪、鸡、羊、鸭、宠物食品）；建有蛋鸡育种、宠物食品、饲用植物提取物等4个技术创新中心，11个农业创新驿站，1个校内畜牧教学基地、38个校外实践实训基地，10个创新工作室和3个创客空间。

学院积极开展有组织的科研活动，组建了家禽高效养殖技术创新团队、羊健康养殖创新团队、饲料资源开发与评价创新团队、牛营养与健康养殖技术创新团队、生猪高效养殖团队、畜禽高效繁育与胚胎工程技术创新团队、草业研发与利用技术创新团队、畜禽种业创新团队8个创新团队，协同开展科技攻关。“十四五”以来，先后主持国家、省部级科研课题90余项，年均到位科研经费1500万元，获省部级以上科技奖励20余项，发表高质量论文900余篇。

学院与美国密西西比大学、澳大利亚悉尼大学、韩国晋州产业大学、马来西亚博特拉大学等国外多所大学、科研机构建立了学术交流与合作关系。鼓励、支持教职工广泛开展对外交流合作，年均邀请国内外著名专家、学者来院讲学10余场，学院师生对外交流数百人次，为学生拓宽了发展空间。

学院先后培养各类毕业生3万余名，涌现出众多的知名校友，分布在全国各高校（科研院所）、行业管理部门和大型企业集团；近年来应届本科生考研升学率40%以上，就业率95%以上，连年位居学校各专业前茅。